法國老麵低溫長時熟成發酵羅馬式石板電窯，愚樵採用老麵種低溫長時間熟成發酵，無添加改良劑、益麵劑、膨鬆劑，低油低糖類歐式麵包，常溫保存至隔日，口感會較乾硬。也可用上述方式回溫改善口感，但時間要縮短。
法國老麵低溫長時熟成發酵羅馬式石板電窯，愚樵採用老麵種低溫長時間熟成發酵，無添加改良劑、益麵劑、膨鬆劑，低油低糖類歐式麵包，常溫保存至隔日，口感會較乾硬。也可用上述方式回溫改善口感，但時間要縮短。
102／6~110／8
已經在大溪經營超果 10 年的愚樵麵包工房，一直是大溪高人氣的窯烤麵包店。去年重新整修後，現在店面更有文青感，每周只有營業三天，有喜歡的麵包品項建議提早預訂才不會向隅
110／10 因環保因素 依柴窯原理訂製底層及窯壁圴為日本專業烘焙石板之電窯 另上層仿石窯採遠紅外線加熱 可直接穿透麵包 使內外受熱一致 縮短烘烤時間 減少水份流失 同時增加蒸氣功能 可糊化麵包表層 讓麵包達到外酥內軟的口感
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